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| -01 |
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■gzk0072760 |
| 010 |
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■a7-5019-0871-0■dCNY10.00 |
| -09 |
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| 100 |
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■a20070129d1989 ekmy0chiy0120 ea |
| 101 |
0 |
■achi |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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| 106 |
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■ar |
| 200 |
10 |
■a食品雕刻■e张志广冷荤拼摆艺术■f王仙民主编■h2■9Shi Pin Diao Ke■9Zhang Zhi Guan+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d1989 |
| 215 |
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■a106页■c图■d20cm |
| 330 |
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■a本书从拼摆的历史、用材、选材、刀工、拼摆方法步骤等方面对冷荤拼摆技法作了论述。 |
| 517 |
1 |
■a张志广冷荤拼摆艺术■9Zhang Zhi Guang Leng Hun Pin Bai Yi Shu |
| 606 |
0 |
■a装饰雕塑■x菜谱■y中国 |
| 606 |
0 |
■a凉菜-菜谱■y中国 |
| 690 |
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■aTS972.1■v4 |
| 701 |
0 |
■a王仙民■4主编■9Wang Xian Min |
| 801 |
0 |
■aCN■b江西大宇职业技术学院图书馆■c20070808 |
| 905 |
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■a江西大宇职业技术学院图书馆■dTS972.1■e44■fv.2 |
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■hou2 |
| -99 |
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■zhan |
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