文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:板桥人文菜
  • 责任者:嵇步渠,刘雯茵主编
  • 出版社中国纺织出版社
  • 出版年:2006
  • ISBN:7-5064-3901-8
  • 定价:25.00
  • 载体形态项:95页 24cm
  • 个人责任者:嵇步渠主编、刘雯茵主编
  • 学科主题:菜谱
  • 中图法分类号:TS972.18
  • 提要文摘附注:本书介绍了清蒸白鱼;沙沟大鱼圆;干炸泥鳅;雪菜虎头鲨;炒昂斯鱼片;烧饼大鱼头等多道菜谱的原料、调料及做法。
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