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■ar |
| 200 |
1 |
■a烹饪入门■f傅培梅著■i烹调刀工篇■9peng ren ru men■9fu pei mei zhu |
| 210 |
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■a南昌■c江西科学技术出版社■d2002 |
| 215 |
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■a47页■c彩照■d21cm■e光盘2片 |
| 305 |
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■a橘子出版社授权出版 |
| 307 |
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■a附光盘：ISRC CN-X21-02-0002-0 |
| 330 |
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■a本篇介绍了各式调味料、酱料、复合式调味料，包括宫保、麻辣、鱼香、酸辣、糖醋、五味、三合油等，以及刀工的各种切法及花刀+...... |
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■a烹饪■x基本知识 |
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0 |
■a烹饪■2CT■3S056731 |
| 690 |
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■aTS972.1■v4 |
| 701 |
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■a傅培梅■4著■9fu pei mei |
| 801 |
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■aCN■b江西大宇职业技术学院图书馆■c20101012 |
| 905 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS972.1/89 |
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■bsz1 |
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■zhan |
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