文献类型:专著 浏览次数:6
  • 题名:农产品保鲜包装技术
  • 责任者:杨福馨编著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2004
  • ISBN:7-5025-5054-2
  • 定价:28.00
  • 载体形态项:17,413页 20cm
  • 个人责任者:杨福馨编著
  • 学科主题:农产品
  • 中图法分类号:S377
  • 提要文摘附注:本书对农产品的保鲜包装理论、方法及保鲜包装的最新发展进行了较为详细地阐述。内容包括保鲜包装的概念、历史、现状与发展,保鲜包装的五种理论,保鲜包装材料,保鲜实物组织因素,农产品现代保鲜包装技术,典型果蔬保鲜包装,动物鲜肉产品保鲜包装及特种鲜产品的保鲜包装。
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