文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:家制风味泡菜300种
  • 责任者:周范林主编
  • 出版社中国林业出版社
  • 出版年:2003
  • ISBN:7-5038-3290-8
  • 定价:8.00
  • 载体形态项:152页 20cm
  • 个人责任者:周范林主编
  • 学科主题:泡菜
  • 中图法分类号:TS255.54
  • 提要文摘附注:本书收有四川泡菜、朝鲜泡菜、北京泡菜、糖醋洋姜、酱泡黄瓜等300种泡菜的制法。每一种泡菜介绍了原料、制法和特点。
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