| 000 |
|
00907oam2 2200277 450 |
| 001 |
|
161441 |
| 005 |
|
20181030123546.0 |
| -01 |
|
■gzk0278824 |
| 010 |
|
■a7-04-000615-4■dCNY2.70 |
| -09 |
|
■zyk0161441 |
| 100 |
|
■a19910415d1988 m y0chiy0110 ea |
| 101 |
0 |
■achi |
| 102 |
|
■aCN■b110000 |
| 105 |
|
■af z 000yy |
| 106 |
|
■ar |
| 200 |
1 |
■a烹饪刀工述要■f李 刚主编■9Peng Ren Dao Gong Shu Yao■9Li Gang Zhu Bi+...... |
| 210 |
|
■a北京■c高等教育出版社■d1988.8 |
| 215 |
|
■a176页■c图■d20cm |
| 225 |
2 |
■a中国烹饪教学丛书 |
| 330 |
|
■a本书内容包括烹饪刀工的源流、使用的工具、使用基本要素、刀工的基本原理、烹饪刀工方法、原料成形，有200多幅插图。 |
| 410 |
0 |
■12001 ■a中国烹饪教学丛书 |
| 606 |
0 |
■a烹饪■x方法 |
| 690 |
|
■aTS972.1■v5 |
| 701 |
0 |
■a李刚■4主编■9Li Gang |
| 801 |
|
■aCN■b南昌职业学院图书馆■c20130802 |
| 905 |
|
■a南昌职业学院图书馆■dTS972.1■e115 |
| -98 |
|
■tytx |
| -99 |
|
■cbb |
(共0票)
评价
