文献类型:专著 浏览次数:80
  • 题名:关注身边的食品安全
  • 责任者:沈立荣主编
  • 出版社中国轻工业出版社
  • 出版年:2007
  • ISBN:978-7-5019-5960-0
  • 定价:15.00
  • 载体形态项:266页 21cm
  • 个人责任者:沈立荣主编
  • 学科主题:食品卫生
  • 中图法分类号:R155.5
  • 提要文摘附注:本书介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例,包括:植物性食物中毒、动物性食物中毒、霉菌与霉菌毒素性食物中毒、腐败变质食品引起的食物中毒等。
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