文献类型:专著 浏览次数:5
  • 题名:农产品干燥理论与技术
  • 责任者:郑先哲,汪春,贾富国编著
  • 出版社中国轻工业出版社
  • 出版年:2009
  • ISBN:978-7-5019-6547-2
  • 定价:32.00
  • 载体形态项:231页 24cm
  • 个人责任者:郑先哲编著、汪春编著、贾富国编著
  • 学科主题:农产品
  • 中图法分类号:S375
  • 提要文摘附注:本书包括干燥理论和干燥技术两个方面。在干燥理论方面介绍了农产品干燥机理,特性及干燥过程对农产品品质的影响;在干燥技术方面,介绍了农产品的微波,真空冷冻及热泵干燥的工艺及典型设备,并重点说明了果蔬、鲜花和牧草的干燥方法。
  • 统一资源定位(URL):
总体评价(共0票) 评价
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 排架号 书刊状态 流通类型 流通状态

书籍封面

相关资源

图书馆微博二维码

图书馆微信公众号二维码