| 000 |
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| 001 |
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| 005 |
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20181030163554.0 |
| -01 |
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■gzk0330007 |
| 010 |
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■a978-7-5019-6624-0■dCNY19.00 |
| -09 |
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■zyk0177399 |
| 100 |
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■a20081204d2009 em y0chiy50 ea |
| 101 |
1 |
■achi■ceng |
| 102 |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■ay z 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1 |
■a食品化学实验指导■f(美)Connie M. Weaver，(美)James R. Daniel著■g杨瑞金，张文斌+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2009 |
| 215 |
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■a111页■d26cm |
| 300 |
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■a国外优秀食品科学与工程专业教材 |
| 305 |
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■a据原书第二版译出 |
| 312 |
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■a封面英文题名：The food chemistry laboratory |
| 330 |
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■a本书包括12项实验课程。这些实验课程涵盖了食品化学各方面的内容，阐明了食品化学理论课所讨论的食品加工和保藏过程中的化+...... |
| 510 |
1 |
■aFood chemistry laboratory■zeng |
| 606 |
0 |
■a食品化学■j教材■x实验 |
| 606 |
0 |
■a食品化学 |
| 690 |
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■aTS201.2■v4 |
| 701 |
0 |
■a韦弗■c(美)■c(女，Weaver, Connie M.)■4著■9wei fu |
| 701 |
0 |
■a丹尼尔■c(美)■c(Daniel, James R.)■4著■9dan ni er |
| 702 |
0 |
■a杨瑞金■c(食品)■4译■9yang rui jin |
| 702 |
0 |
■a张文斌■f(1979~)■4译■9zhang wen bin |
| 801 |
0 |
■aCN■b南昌职业学院图书馆■c20140315 |
| 905 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS201.2/11:2 |
| -98 |
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■cxts |
| -99 |
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■zhan |
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