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1 |
■a餐厅服务基本技能■b专著■9Can Ting Fu Wu Ji Ben Ji Neng |
| 205 |
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■a2版 |
| 210 |
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■a北京■c中国劳动社会保障出版社■d2009 |
| 215 |
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■a132页■c图■d21cm |
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■a职业技能短期培训教材 适合于职业技能短期培训使用 |
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■a主编：苏士瑷；编写杨德才等 |
| 330 |
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■a本书以餐厅服务的基本知识开篇，介绍了托盘服务、餐巾折叠、摆台、酒水服务、上菜、分菜和撤换菜品及餐用具等基本技能，在此+...... |
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0 |
■a商业服务 |
| 690 |
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■aF719.3■v5 |
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0 |
■aCN■b南昌职业学院图书馆■c20160630 |
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■a南昌职业大学图书馆■dF719.3/99 |
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■cbb |
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