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■a食品安全与质量控制■f蔡花真，张德广主编■9shi pin an quan yu zhi liang kong zh+...... |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2014 |
| 215 |
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■a247页■d26cm |
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■a高职高专“十一五”规划教材 食品类系列 食品营养与检测类 |
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■a全书共分七章四大模块。介绍了食品安全方面的基础知识，食品质量管理与控制技术及其应用，食品质量的设计，国内有关食品法规+...... |
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■a食品卫生■j教材■x高等教育 |
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■a食品加工■j教材■x质量控制■x高等教育 |
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■a蔡花真■c(女，■f1966~)■4主编■9cai hua zhen |
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■a张德广■f(1970~)■4主编■9zhang de guang |
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■aCN■b南昌职业学院图书馆■c20160507 |
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■a南昌职业学院图书馆■dR155.5■e14 |
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