文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:果蔬切雕基础教程
  • 责任者:犀文图书策划·编写
  • 出版社浙江科学技术出版社
  • 出版年:2012
  • ISBN:978-7-5341-5113-2
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:185页 29cm
  • 个人责任者:
  • 学科主题:水果
  • 中图法分类号:TS972.11
  • 提要文摘附注:本书以瓜果蔬菜为原料,通过切、削、旋、戳、刻等手法,把普通的原料变成玲珑剔透、栩栩如生的动植物形象,同时从果蔬雕刻的基础知识、基本技法和操作要领等方面加以详尽阐述,由浅入深,循序渐进,既注重理论知识的介绍,也重视实用性和可操作性。
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