文献类型:专著 浏览次数:221
  • 题名:食品营养学
  • 责任者:罗登宏,周桃英主编
  • 出版社中国农业大学出版社
  • 出版年:2009
  • ISBN:978-7-81117-836-4
  • 定价:26.00
  • 载体形态项:277页 23cm
  • 个人责任者:罗登宏主编、周桃英主编
  • 学科主题:食品营养
  • 中图法分类号:TS201.4
  • 提要文摘附注:本书重点介绍营养素及其在体内的消化与吸收、能量代谢与平衡、7大营养素、各类食品的营养价值、社区营养、特定人群的营养需要、膳食营养与疾病、营养强化与保健理论等。
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