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■a新手烘焙超简单■f王森主编■Axin shou hong bei chao jian dan |
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■a沈阳■c辽宁科学技术出版社■d2012.01 |
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■a111页■c彩图■d24cm |
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■a本书分为基本知识 ; 蛋糕类 ; 干点类 ; 起酥、泡芙、蛋挞、派 ; 慕斯类。主要内容包括: 重油类蛋糕 ; 乳沫+...... |
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■a烘焙■x糕点加工■Ahong bei |
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■a王森■4主编■Awang sen |
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■aCN■b南昌职业学院图书馆■c20170420 |
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