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■a慕斯基础教程■f黎国雄编著■9mu si ji chu jiao cheng |
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■a广州■c广东经济出版社■d2009 |
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■a103页■c彩图■d29cm |
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■a糕点名师讲堂 |
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■a本书带你进入一个慕斯制作的精彩世界，经典款式固不可少，创新款式更是层出不穷。从小慕斯到慕斯条，再到果冻慕斯，品种齐全+...... |
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■a糕点加工■j教材 |
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■a黎国雄■c(烹饪)■4编著■9li guo xiong |
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■aCN■b南昌职业学院图书馆■c20170815 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS213.2/63 |
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评价
