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| -01 |
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■a7-5044-1094-2■dCNY3.00 |
| -09 |
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■a20180926d1992 em y0chiy0110 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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| 106 |
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■ar |
| 200 |
1 |
■a烹饪原料加工技术■b专著■f孙润书，王树温主编■9Peng Ren Yuan Liao Jia Gong Ji Sh+...... |
| 205 |
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■a第2版 |
| 210 |
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■a北京■c中国商业出版社■d1992 |
| 215 |
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■a164页■c插图■d19cm |
| 300 |
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■a商业技工学校教材 |
| 330 |
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■a本书介绍了烹饪原料的加工技术，宴席配菜拼摆，食品雕刻等技术。 |
| 606 |
0 |
■a烹饪■x原料■x加工■x技工学校■x教材 |
| 690 |
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■aTS972.1■v5 |
| 701 |
0 |
■a孙润书■4主编■9Sun Run Shu |
| 701 |
0 |
■a王树温■4主编■9Wang Shu Wen |
| 801 |
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■aCN■b南昌职业学院图书馆■c20180926 |
| 905 |
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■a南昌职业学院图书馆■dTS972.1■e138■v2 |
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■zhan |
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■cbb |
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