文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:食品安全监督管理学
  • 责任者:孙晓红, 李云主编
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2017
  • ISBN:978-7-03-050989-5
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:253页 26cm
  • 个人责任者:孙晓红主编、李云主编
  • 学科主题:
  • 中图法分类号:R155.5
  • 提要文摘附注:本书介绍了食品安全监督管理基本概念,国内外食品安全监督管理的概况;食品安全监督和管理的基础知识;食品安全监督管理技术手段;食品安全风险监测与评估;食品安全监督管理的依据,如食品安全法律法规和食品安全标准;不同环节的监督管理手段、方法和技术。
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