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■a果蔬贮藏与加工技术■f祝战斌主编■9Guo Shu Zhu Cang Yu Jia Gong Ji Shu |
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■a2版 |
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■a北京■c科学出版社■d2016 |
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■a292页■c图表■d26cm |
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■a“十二五”职业教育国家规划教材 食品类专业教材系列 |
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■a本书以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线,以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体,以典型工作任务和实际工艺流程为依据,共设计果+...... |
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■a果蔬保藏■j教材■x职业教育 |
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■a果蔬加工■j教材■x职业教育 |
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■aTS255.3■v5 |
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■a祝战斌■4主编■9Zhu Zhan Bin |
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■aCN■b南昌职业学院图书馆■c20190525 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS255.3/5:2 |
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