文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:家常菜,你吃对了吗
  • 责任者:张晔主编
  • 出版社中国轻工业出版社
  • 出版年:2014.04
  • ISBN:978-7-5019-9605-6
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:160页 23cm
  • 个人责任者:张晔主编
  • 学科主题:食物养生
  • 中图法分类号:R247.1 TS972.12
  • 提要文摘附注:本书首先介绍了烹饪方面的知识,从最初的安全选购食材开始,到食材的正确处理方法,再到健康的烹饪方式,以及烹饪方面最新的科学主张等一一道来,为您从了解烹饪开始,打造养生美食。接下来分五个部分:第一部分是解馋又营养的超热门家常菜,第二部分是过瘾又健康的保健强身家常菜,第三部分是对症吃对家常菜也治病,第四部分是顺时调养四季家常菜,第五部分是适合全家人的家常菜。本书还介绍了菜的养生功效以及一些烹饪小常识等,力求内容全面且具有实用性。
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