文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:饮膳正要白话图解.宫廷药膳食谱
  • 责任者:张存悌, 任岩东, 史瑞锋编校
  • 出版社辽宁科学技术出版社
  • 出版年:2013.03
  • ISBN:978-7-5381-7865-4
  • 定价:24.00
  • 载体形态项:120页 21cm
  • 个人责任者:张存悌编校、任岩东编校、史瑞锋编校
  • 学科主题:食物疗法
  • 中图法分类号:R247.1
  • 提要文摘附注:本书为元朝饮膳太医忽思慧所著的《饮膳正要》编辑校点而成,内容包括养生宜忌,饮食避忌;常用食品的性味功能;食养食疗之药膳食谱等。提出了养生、饮食宜忌等诸多益寿保健原则,介绍了常用的谷果肉菜、禽鱼调料计239种的性味功能。
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