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■a麦汁制备技术■f黄杰涛主编■9mai zhi zhi bei ji shu |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2013.06 |
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■a200页■c图, 照片■d24cm |
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■a高等职业教育酿酒技术专业系列教材 |
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■a本书以麦汁制备流程为主线，以生产环节为提纲进行编写，内容涵盖原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸及麦汁处理等领域的新技+...... |
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■a啤酒酿造■j教材■x高等职业教育 |
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■a啤酒酿造 |
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■a黄杰涛■4主编■9huang jie tao |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20210517 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS262.5/6 |
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