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■a西餐服务■f何强编著■9xi can fu wu |
| 210 |
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■a北京■c中国人民大学出版社■d2007.11■h2018.02 |
| 215 |
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■a129页■c图■d26cm |
| 300 |
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■a中等职业教育课改项目成果教材“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列 |
| 330 |
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■a本书分为10章，内容包括：认识西餐、西餐的服务形式、西餐餐具及其用途、西餐菜单、西餐服务技巧、餐前准备工作、西餐服务+...... |
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■a西式菜肴■j教材■x餐厅■x商业服务■x中等专业教育 |
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■a西式菜肴 |
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■a商业服务 |
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■aF719.3■v5 |
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■a何强■c(餐饮服务)■4编著■9he qiang |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20210517 |
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■a南昌职业大学图书馆■dF719.3/227 |
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