文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食品健康家庭自助图解一本通.素食卷
  • 责任者:张召锋编著
  • 出版社电子工业出版社
  • 出版年:2015.03
  • ISBN:978-7-121-25280-8
  • 定价:48.00
  • 载体形态项:13, 274页 22cm
  • 个人责任者:张召锋编著
  • 学科主题:食品安全
  • 中图法分类号:TS201.6
  • 提要文摘附注:本书共分5个部分,内容涵盖叶菜、果菜、茎菜与花菜、地下蔬菜、菌类与藻类,采用对比、图解的方式,教读者辨别素菜的好坏,为其提供适用于现代家庭的素菜保存技巧,并从清洗、烹饪、营养分析等方面全面解析素菜的健康食用之道。
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