文献类型:专著 浏览次数:100
  • 题名:烘焙基础一本通
  • 责任者:黎国雄编著
  • 出版社中国纺织出版社
  • 出版年:2017.06
  • ISBN:978-7-5180-3389-8
  • 定价:39.80
  • 载体形态项:187页 26cm
  • 个人责任者:黎国雄编著
  • 学科主题:面食
  • 中图法分类号:TS213.2
  • 提要文摘附注:本书是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的,内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具开始,为您全程详解美味烘焙食品的制作方法,图片精美、装帧设计清新,实例选择经典、美味,细腻的解说,能让您真正体验制作烘焙食品的妙趣,轻松攻克制作难点,“自造”令人垂涎的经典美味。
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