文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:流行蛋糕
  • 责任者:林品莹, 崔洁编著
  • 出版社广东经济出版社
  • 出版年:2006.01
  • ISBN:978-7-80728-189-4
  • 定价:32.80
  • 载体形态项:103页 27cm
  • 个人责任者:林品莹编著、崔洁编著
  • 学科主题:糕点加工
  • 中图法分类号:TS213.2
  • 提要文摘附注:本书介绍了各种塔派、饼干、比萨等制作方法,材料、配方、操作步骤一应俱全,图例详细,美轮美奂。
  • 统一资源定位(URL):
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