文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:中点基础教程
  • 责任者:黎国雄编著
  • 出版社浙江科学技术出版社
  • 出版年:2012.09
  • ISBN:978-7-5341-4774-6
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:185页 29cm
  • 个人责任者:黎国雄编著
  • 学科主题:面食
  • 中图法分类号:TS972.1
  • 提要文摘附注:本书中有许多大家耳熟能详的点心,但是以往可能吃过却不会自己做,所以在本书中特别增加了分解动作,详细介绍各式点心的制作过程及方法,包括包子类、饺子类、酥饼类、糕点类等。
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