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■a酿造酒工艺学■f顾国贤主编■9niang zao jiu gong yi xue |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2012.06 |
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■a536页■d26cm |
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■a本书分为三篇，分别为啤酒工艺学、葡萄酒工艺学、黄酒生产工艺学。详细介绍了啤酒的发展状况及其生产工艺；葡萄酒的发展状况+...... |
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■a酿造酒■j教材■x工艺学■x高等学校 |
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