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20210601153020.8 |
| 010 |
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■a978-7-303-11570-9■dCNY26.80 |
| 100 |
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■a20110309e20202014em y0chiy50 ea |
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0_ |
■achi |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■aa z 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a中式面点制作■f杨存根主编■9zhong shi mian dian zhi zuo |
| 210 |
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■a北京■c北京师范大学出版社■d2014.07■h2020.09 |
| 215 |
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■a302页■c图■d26cm |
| 300 |
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■a中国烹饪协会系列规划教材中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材 |
| 304 |
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■a中国烹饪协会组编 |
| 330 |
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■a本书共分五个项目，主要介绍了中式面点制作基本技能训练，苏式面点，各地风味流派面点的制作等有关内容。 |
| 606 |
0_ |
■a面食■j教材■x制作■x职业高中■y中国 |
| 606 |
0_ |
■a面食 |
| 690 |
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■aTS972.11■v5 |
| 701 |
_0 |
■a杨存根■f(1955~)■4主编■9yang cun gen |
| 801 |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20210601 |
| 905 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS972.11/84 |
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