文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:临床营养学.3版
  • 责任者:孙秀发, 凌文华主编
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2016.03
  • ISBN:978-7-03-047112-3
  • 定价:69.80
  • 载体形态项:295页 26cm
  • 个人责任者:孙秀发主编、凌文华主编
  • 学科主题:临床营养
  • 中图法分类号:R459.3
  • 提要文摘附注:本书仍分为上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用,包括传统的营养学中的能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水,还介绍近些年被广泛关注和研究的植物性非营养生物活性物质。中篇主要介绍患者的营养风险筛查和评价,各种膳食和治疗中的相关营养支持(如肠内、肠外营养)以及诊断和试验用的有关特殊膳食,患者的膳食指南和食谱编制等,有较强的适用性。下篇是本书的主要部分,主要介绍膳食、营养与常见多发相关疾病的发生、发展、预防、治疗和康复的关系。
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