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■ar |
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1_ |
■a食品营养与卫生安全■f凌强编著■9shi pin ying yang yu wei sheng an quan |
| 210 |
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■a北京■c清华大学出版社■d2017.03■h2019.01 |
| 215 |
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■a309页■c图■d26cm |
| 300 |
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■a普通高校“十三五”规划教材·旅游管理系列 |
| 330 |
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■a本书介绍了营养与食品安全领域的基本原理及其在酒店管理中的应用。其中，营养学部分介绍了营养素的生理功能、各类食物的营养+...... |
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■a食品营养■j教材■x高等学校 |
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■a食品卫生■j教材■x高等学校 |
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■aR15■v5 |
| 690 |
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■aR155.5■v5 |
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■a凌强■f(1970~)■4编著■9ling qiang |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20210601 |
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■a南昌职业大学图书馆■dR15/21 |
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评价
