| 000 |
|
00998nam0 2200265 450 |
| 001 |
|
007962371 |
| 005 |
|
20151101210512.0 |
| 010 |
__ |
■a978-7-5167-1655-7■dCNY26.00 |
| 100 |
__ |
■a20151101d2020 em y0chiy50 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
__ |
■aCN■b110000 |
| 105 |
__ |
■aa z 000yy |
| 106 |
__ |
■ar |
| 200 |
1_ |
■a厨房管理知识■f赵子余主编■9chu fang guan li zhi shi |
| 205 |
__ |
■a4版 |
| 210 |
__ |
■a北京■c中国劳动社会保障出版社■d2020 |
| 215 |
__ |
■a218页■c图■d26cm |
| 300 |
__ |
■a国家级职业教育规划教材 全国中等职业技术学校烹饪专业教材 |
| 314 |
__ |
■a封面题：人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 |
| 330 |
__ |
■a本书共分为十章，分别介绍了厨房组织管理、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质+...... |
| 606 |
0_ |
■a厨房■j教材■x管理■x中等专业学校 |
| 690 |
__ |
■aTS972.3■v5 |
| 701 |
_0 |
■a赵子余■4主编■9zhao zi yu |
| 801 |
_0 |
■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20210712 |
| 905 |
|
■a南昌职业大学图书馆■dTS972.3/9:4 |
(共0票)
评价
