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■a酒店餐饮服务与管理■f张文华，王飞主编■9jiu dian can yin fu wu yu guan li |
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■a长沙■c湖南师范大学出版社■d2020 |
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■a204页■c图■d26cm |
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■a校企合作优秀教材 普通高等教育“十二五”系列规划教材 |
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■a本书围绕一位餐饮人才在成长过程中需要了解的知识和掌握的技能进行编写，既包括餐饮管理的基础知识，也包括服务技能的培训和+...... |
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■a饮食业■j教材■x商业服务■x高等教育 |
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■a饮食业■j教材■x商业管理■x高等教育 |
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■aF719.3■v5 |
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■a张文华■4主编■9zhang wen hua |
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■a王飞■4主编■9wang fei |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20210712 |
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■a南昌职业大学图书馆■dF719.3/264 |
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