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■a广州■c华南理工大学出版社■d2021.03 |
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■a512页■c图■d26cm |
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■a“十一五”国家级规划教材 国家级精品课程教材 国家精品资源共享课程教材 |
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■a本书以人和食物的关系为中心，对食品生物化学的基础理论知识进行了全面、系统的介绍，主安话包括：静态生物化学、动态生物化+...... |
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■aFood biochemistry■zeng |
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■a宁正祥■4主编■9ning zheng xiang |
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■a任娇艳■4主编■9ren jiao yan |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220704 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS201.2/23:4 |
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