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■a978-7-5184-2762-8■b精装■dCNY168.00 |
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■achi■ceng |
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■a香料科学■f(英)斯图尔特·法里蒙德编著■g丛龙岩译■9xiang liao ke xue |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2021.12 |
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■a218页■c彩图■d26cm |
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■a本书主要介绍了三大方面的内容，即认识香料、世界各地香料的特点及其用法、香料配制。香料是制作无数菜肴不可或缺的重要组成+...... |
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■a香料■x介绍■y世界 |
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■a法里蒙德■c(英)■4编著■9fa li meng de |
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■a丛龙岩■4译■9cong long yan |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220704 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTQ65/6 |
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