文献类型:专著 浏览次数:81
  • 题名:肉类冷链物流产业发展蓝皮书.中国肉类冷链物流行业发展报告.2020
  • 责任者:李水龙,李晓虎主编
  • 出版社中国商业出版社
  • 出版年:2021.12
  • ISBN:978-7-5208-1981-7
  • 定价:128.00
  • 载体形态项:244页 24cm
  • 个人责任者:李水龙主编、李晓虎主编
  • 学科主题:肉制品
  • 中图法分类号:F252.8
  • 提要文摘附注:本书由总报告、专题篇和案例篇三部分内容构成,全面介绍了肉类冷链物流行业现状及发展环境,针对我国肉类冷链物流发展过程中的屠宰加工、仓储、运输及销售环节的发展现状和技术设施进行了深度剖析,阐述了我国肉类冷链物流体系建设的全球化发展趋势,并将理论技术与实际工程应用相结合,对经典技术设计、产品设备等经典案例进行了介绍。
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