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| 200 |
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■a酱类生产技术■f杜连启主编■9jiang lei sheng chan ji shu |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2021.09 |
| 215 |
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■a267页■d24cm |
| 320 |
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■a有书目(第265-267页) |
| 330 |
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■a本书对各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述,主要介绍了以各种豆类、面粉、果蔬、食+...... |
| 606 |
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■a调味酱■x制作 |
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■aTS264.2■v5 |
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■a杜连启■4主编■9du lian qi |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220704 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS264.2/9 |
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