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■a978-7-5680-7076-8■b精装■dCNY168.00 |
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■a创新人气甜品的秘密■e扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点■f(法)扬·布里斯(Yann Brys)著■g(法)洛朗·鲁弗雷(+...... |
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■a武汉■c华中科技大学出版社■d2021.06 |
| 215 |
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■a191页■c彩图■d25cm |
| 305 |
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■a由Hachette Livre授权 |
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■a本书中包括但不至于佛手柑芒果挞，牛轧糖甜杏千层糕，樱桃覆盆子甜点，挪威式煎蛋等。本书主厨是巴黎最具影响力在甜点主厨之+...... |
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■aTourbillon■zfre |
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■a甜食■x制作■y法国 |
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■aTS972.13■v5 |
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■a布里斯■c(法)■c(Brys, Yann)■4著■9bu li si |
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■a鲁弗雷■c(法)■c(Rouvrais, Laurent)■4摄影■9lu fu lei |
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■a叶慧淘■4译■9ye hui tao |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220704 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS972.13/65 |
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