文献类型:专著 浏览次数:82
  • 题名:欧陆甜品新风尚.西里尔·利尼亚克的甜品制作
  • 责任者:(法)西里尔·利尼亚克(Cyril Lignac)著
  • 出版社华中科技大学出版社
  • 出版年:2021.03
  • ISBN:978-7-5680-0566-1
  • 定价:189.00
  • 载体形态项:219页 29cm
  • 个人责任者:利尼亚克著、李玥頔译
  • 学科主题:甜食
  • 中图法分类号:TS972.13
  • 提要文摘附注:本书从甜点制作方法的编排来看,也是很用心的,有多人分享的甜点,也有一人品味的精致小甜点,不管是作为聚会甜品或者在家的下午茶配搭都是让人久久回味的。本书作者西里尔利尼亚克是巴黎著名甜点老店“馥颂”的高级甜点师,同时也是甜点培训老师,在多家餐厅和甜品学校教学十余年。
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