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■a餐饮服务与管理实务■b专著■f李艳，康桂敏，谭玉林主编■9can yin fu wu yu guan li shi +...... |
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■a镇江■c江苏大学出版社■d2021.12 |
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■a255页■c图■d26cm |
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■a校企合作旅游与酒店管理专业精品教材 课程思政+互联网+职教改革新理念教材 |
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■a本书以实际的餐饮服务与管理活动为主线，系统、全面地讲授了餐饮服务的基本知识和技能、餐饮管理的理论和方法。全书分为三篇+...... |
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■a餐饮业从业人员 |
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■a饮食业■j教材■x商业服务 |
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■a李艳■4主编■9li yan |
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■a康桂敏■4主编■9kang gui min |
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■a谭玉林■4主编■9tan yu lin |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220706 |
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■a南昌职业大学图书馆■dF719.3/283 |
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