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■a978-7-5180-8674-0■dCNY49.80 |
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■a20211015d2021 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■ar |
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■a早餐食品加工生产工艺与配方■b专著■f任广跃，李琳琳，程伟伟编著■9zao can shi pin jia gong+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国纺织出版社有限公司■d2021.09 |
| 215 |
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■a323页■d21cm |
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■a食品精选配方与工艺 |
| 330 |
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■a本书分别从早餐饮食概述、早餐食品原辅料、西式早餐食品加工生产工艺与配方、中式早餐食品加工生产工艺与配方、中式传统特色+...... |
| 333 |
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■a本书可作为早餐食品加工及其饮食文化研究和技术人员参考用书，也可供高等院校食品科学与工程及相关专业学生学习参考 |
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■a食品加工 |
| 690 |
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■aTS205■v5 |
| 701 |
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■a任广跃■4编著■9ren guang yue |
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■a李琳琳■4编著■9li lin lin |
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■a程伟伟■4编著■9cheng wei wei |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220706 |
| 905 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS205/45 |
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