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20211222111048.8 |
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■a978-7-122-40111-3■dCNY49.00 |
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■a20211222d2022 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a米制品生产■b专著■f高海燕，任雪娇，刘政主编■9mi zhi pin sheng chan |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2022.01 |
| 215 |
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■a171页■d21cm |
| 330 |
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■a本书主要介绍了米饼、米酒、米制蒸制糕点、米制油炸糕点、米粉五大类米制品的生产，涉及膨化米果、锅巴、善酿酒、沉缸酒、云+...... |
| 333 |
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■a本书可作为米制食品加工企业技术管理人员的参考用书，也可供食品、烹饪相关专业师生阅读参考 |
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■a稻米制食品■x食品加工 |
| 690 |
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■aTS213.3■v5 |
| 701 |
_0 |
■a高海燕■4主编■9gao hai yan |
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■a任雪娇■4主编■9ren xue jiao |
| 701 |
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■a刘政■4主编■9liu zheng |
| 801 |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220706 |
| 905 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS213.3/1 |
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