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■ar |
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■a食品安全典型案例剖析■b专著■f刘士健，明建，王建晖主编■9shi pin an quan dian xing an+...... |
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■a北京■c化学工业出版社■d2021.10 |
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■a10,143页■c图■d24cm |
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■a高等学校食品专业规划教材 |
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■a本书通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的22个食品安全案例，涉及原料供应环节、加工环节和流通环节，分别+...... |
| 333 |
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■a本书可作为食品相关专业课程如食品安全案例、食品安全风险评估、食品质量与安全控制专题教学所用教材，也可作为食品监管部门+...... |
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■a食品安全■j教材■x案例■x高等学校■y中国 |
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■aTS201.6■v5 |
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■a刘士健■4主编■9liu shi jian |
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■a明建■4主编■9ming jian |
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■a王建晖■4主编■9wang jian hui |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220706 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS201.6/65 |
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