| 000 |
|
01069nam0 2200253 450 |
| 001 |
|
0120192876985 |
| 005 |
|
20191022092438.4 |
| 010 |
__ |
■a978-7-5116-4151-9■dCNY60.00 |
| 100 |
__ |
■a20191022d2019 em y0chiy50 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
__ |
■aCN■b110000 |
| 105 |
__ |
■aak z 000yy |
| 106 |
__ |
■ar |
| 200 |
1_ |
■a蛋白酶在食品工业中的应用■b专著■dApplication of protease in food industry+...... |
| 210 |
__ |
■a北京■c中国农业科学技术出版社■d2019.07 |
| 215 |
__ |
■a196页■c图■d24cm |
| 330 |
__ |
■a本书介绍了蛋白酶在食品工业中的应用原理、应用情况、应用方式以及应用效果。分别阐述了蛋白酶的基本知识，蛋白酶在功能食品+...... |
| 333 |
__ |
■a本书适合大中专院校师生和食品加工相关科技人员参考 |
| 510 |
1_ |
■aApplication of protease in food industry■zeng |
| 606 |
0_ |
■a蛋白酶■x应用■x食品工业 |
| 690 |
__ |
■aTS2■v5 |
| 701 |
_0 |
■a熊科■4著■9xiong ke |
| 801 |
_0 |
■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220706 |
| 905 |
|
■a南昌职业大学图书馆■dTS2/11 |
(共0票)
评价
