文献类型:专著 浏览次数:61
  • 题名:中国团餐经营之道.团餐企业MBA案例教程
  • 责任者:夏连悦著
  • 出版社企业管理出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-5164-2195-6
  • 定价:88.00
  • 载体形态项:14,372页 24cm
  • 个人责任者:夏连悦著
  • 学科主题:饮食业
  • 中图法分类号:F719.3
  • 提要文摘附注:本书以经营为主线,既讲述了团餐业态初创阶段、成长阶段、成熟阶段、稳定阶段的要素禀赋,又讲述了团餐业态品类经营、区域经营、跨区经营、大中国区经营设计商业逻辑。
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