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20220801122714.5 |
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■a978-7-5685-3010-1■dCNY39.80 |
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■a20211124d2021 em y0chiy50 ea |
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0_ |
■achi |
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■aCN■b210000 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a什么是食品科学与工程？■dWhat is food science and engineering?■f朱蓓薇编著■+...... |
| 210 |
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■a大连■c大连理工大学出版社■d2021 |
| 215 |
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■a148页■d21cm |
| 225 |
2_ |
■a走进大学 |
| 314 |
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■a朱蓓薇，中国工程院院士，大连工业大学食品学院教授，博导，国家海洋食品工程技术研究中心主任。 |
| 330 |
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■a本书共分七部分，具体包括：“食品，生命之源”“食品科学与工程，生命科学与工程科学的桥梁”“食品原料，食品的‘基因’”+...... |
| 461 |
_0 |
■12001 ■a走进大学 |
| 510 |
1_ |
■aWhat is food science and engineering?■zeng |
| 606 |
0_ |
■a食品科学■j通俗读物 |
| 606 |
0_ |
■a食品工程学■j通俗读物 |
| 690 |
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■aTS201-49■v5 |
| 690 |
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■aTS201.1-49■v5 |
| 701 |
_0 |
■a朱蓓薇■f(1957-)■4编著■9zhu bei wei |
| 801 |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220815 |
| 905 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS201-4/2 |
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