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■a《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》解读■b专著■f中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编■9《+...... |
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■a北京■c中国农业出版社■d2021 |
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■a本书共12章，内容包括：术语和定义；选址及厂区环境；厂房和车间；设施与设备；屠宰和加工的卫生控制；包装、储存与运输；+...... |
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■a畜禽■x屠宰加工■x食品卫生■x规范■x研究■y中国 |
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■a冯忠泽■f(1968~)■4主编■9feng zhong ze |
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■a中国动物疫病预防控制中心■4编■9zhong guo dong wu yi bing yu fang kong zh+...... |
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