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■a乳制品加工■b专著■f史淑菊主编■9ru zhi pin jia gong |
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■a北京■c中国农业大学出版社■d2020 |
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■a238页■c图■d26cm |
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■a高等职业教育“十三五”规划教材 辽宁职业学院教育部现代学徒制项目建设成果 |
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■a本书内容包括乳制品生产卫生知识、原料乳的化学成分及加工特性、原料乳验收、液态乳加工、酸乳加工、乳粉加工、冷冻乳制品加+...... |
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■a乳制品■j教材■x食品加工■x高等职业教育 |
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■a史淑菊■4主编■9shi shu ju |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220815 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS252.4/9 |
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