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■a978-7-5643-6775-6■dCNY36.00 |
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■a畜产品加工技术■f林建和，陈张华主编■9xu chan pin jia gong ji shu |
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■a成都■c西南交通大学出版社■d2020 |
| 215 |
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■a154页■c图■d26cm |
| 300 |
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■a高等职业院校核心课程“十三五”规划教材 |
| 330 |
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■a本书分为肉品加工技术、乳品加工技术、蛋品加工技术三个模块，共十五个项目，主要包括：肉的结构及性质、畜禽的屠宰与分割、+...... |
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■a畜产品■j教材■x食品加工■x职业大学 |
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■aTS251■v5 |
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■a林建和■4主编■9lin jian he |
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■a陈张华■4主编■9chen zhang hua |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220815 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS251/10 |
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