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■a调味品加工■b专著■f崔东波，郝生宏主编■9tiao wei pin jia gong |
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■a北京■c化学工业出版社■d2021 |
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■a249页■c图■d24cm |
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■a本书介绍了酱油、食醋、酱类、腐乳的分类，以及调味品原辅料的种类及处理、生产工艺、技术参数、注意事项等相关知识，对具有+...... |
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■a调味品■x生产工艺 |
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■a崔东波■4主编■9cui dong bo |
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■a郝生宏■4主编■9hao sheng hong |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220815 |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS264/9 |
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