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■a餐饮服务与管理项目化教程■f赵莹雪主编■9can yin fu wu yu guan li xiang mu hua+...... |
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■a2版 |
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■a北京■c清华大学出版社■d2018.10■h2021.08 |
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■a239页■c图■d26cm |
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■a高职高专旅游类专业精品教材 |
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■a本书按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，设计出三大模块：餐饮服务的基本技能模块、餐饮服务与基层管理能力模块、餐+...... |
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■a饮食业■j教材■x商业服务■x高等职业教育■9yin shi ye |
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■a赵莹雪■4主编■9zhao ying xue |
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■aCN■b南昌职业大学图书馆■c20220903 |
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■a南昌职业大学图书馆■dF719.3/288:2 |
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